5. ročník konference IMEKO FOODS se bude konat v Praze od středy 16. do pátku 18. září 2020.

Výzkumníci, výrobci potravin a pracovníci zapojení do kontroly potravin a výživových studií, budou prezentovat své poznatky a diskutovat o nových měřicích technikách, analytických metodách, zařízeních, referenčních materiálech, nejistotě měření, integraci dat a jejich sdílení na podporu analýz potravin.

Česká zemědělská univerzita v Praze společně s IMEKO TC 23 zve zainteresované vědce, doktorandy, zdravotníky, zaměstnance inspekčních a kontrolních organizací, pracovníky laboratoří pro kontrolu potravin,  ke sdílení svých zkušeností a k diskusi o metrologii potravin a výživy. 

Hlavní témata konference

• kvalita a bezpečnost rostlinných a živočišných zemědělských produktů 
• bezpečnost potravin - kontaminanty, stopové prvky, přírodní toxiny
• hygiena potravin, alergeny, environmentální aspekty 
• zabezpečení potravin, pravost potravin 
• integrita potravin - kvalita 
• „foodomics“  
• lidská výživa - probiotika, prebiotika, doplňky stravy, bioaktivní látky, personalizovaná výživa, nutrigenomika  
• potravinářské referenční materiály a testování způsobilosti  
• materiály přicházející do styku s potravinami, nanomateriály, mikroplasty  
• technologie nových potravin, reformulace potravin 
• zpracování dat ve vzorcích potravin  
• smyslová analýza, příjem potravin, chování spotřebitelů